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GHマム最上級シャンパーニュ RSRV・"キュヴェ・R・ラルー" 特別企画です


フランス シャンパーニュ地方、ランス市内にあるシャンパーニュメゾン
GHマムは、パリで活躍した日本人画家のレオナール・藤田をサポートしたことでも有名です。
FUJITA礼拝堂の前にはGHマムのシャンパーニュメゾンがあり、セラー観光ツアーも開催されています。
そして今回、特別なシャンパーニュを仕入れました。

マム・シャンパーニュ
RSRV・“キュヴェ・R(ルネ)・ラルー”・プレステージ・ブリュット
ミレジム[2002]年


メゾンマムの最上級のシャンパーニュです。
 
「RSRV」の最大の特徴は、単一のテロワール
(畑、気候、土壌などのブドウの生育環境) で
単一年に収穫された単一品種のブドウのみでつくられていること。
ボトル背面にボトリングとデゴジュルマンの年月、
バッチナンバーを記載し、「RSRV」が特別なキュヴ ェであることを示しています。

独特な細長いボトルネックは、ワインのアロマをさらに引き出し、穏やかな熟成を促します。

エチケットデザインはデザイナーのトーマス・エーベー(Thomas Erber)。
文字の組み合わ せというモノグラムの要素に
コンテンポラリーなひねりを加え、シンプルな美しさを追求。
また、メゾン・マムは友人にシャンパーニュを贈る時に、
丁寧に角を折りたたんだ訪問カードを添えるしきたりがありましたが、
その伝統を模した革新的なラベルデザインで、
メゾンの特別な友人への敬意と親愛を表しているそうです。

そんなシャンパーニュを大切な友人や家族と分かち合っていただきたい
熱い想いで今回特別なコースを限定数だけ作りました。
4名様以上で、GHマムシャンパーニュRSRVキュヴェ、1本を24000円にてご注文いただけます。
(定価23100円のシャンパーニュです)
例えば8000円コースで4名様だと、おひとり様お料理とシャンパーニュ(2杯くらい飲めますね)で14000円(税金サービス料10%含まず)
破格です。 
6名様だとおひとり様12000円。(たっぷり1杯シャンパーニュ)
8名様だと11000円・・・(しょっと控えめ量のシャンパーニュ)

オウチのみも良いけれど、せっかくの贅沢なシャンパーニュ
是非クオリティ高いお料理とのマリアージュをお楽しみください。

皆様お誘いあわせの上、是非どうぞ。

また、セットよりはお得度は下がりますが、
在庫ある限り年内は1本28000円でご提供させていただきます。


なかなか飲む機会の少ない贅沢なプレステージシャンパーニュ、この機会にどうぞshine




2019年☆Noel☆クリスマス期間のご案内


【クリスマス期間のご案内】
12月21日(土)から25日(水)までの期間、
クリスマス特別メニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

※ランチメニュー 8000円(税サービス料別)
 アミューズ
 前菜2種
 お魚料理
 スロージュース
 お肉料理
 デザート2種
 小菓子 暖かいお飲み物

※ディナーメニュー 14000円(税サービス料別)
 アミューズ
 前菜3種
 お魚料理
 スロージュース
 飛騨牛ホホ肉の赤ワイン煮込み または 蝦夷鹿ロティ ベトラーヴソース
  いずれかをお選びください
 デザート2種
 小菓子 暖かいお飲み物

※追加でフロマージュ盛り合わせのご用意もございます。

12月25日は水曜日ですが、営業いたします。
翌26日木曜日はお休みをいただきます。

大切な方との素敵な時間
是非、a.ligneでゆったりとお過ごしください。


11月の営業


【11月のお休み】
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11月は火曜日のお休みが2回ありますのでお気を付けください。
待ち遠しい2連休で、素敵なモノを探しにお出かけしたいと思っています。
食材や器、そしてそれらを生み出す人に会いに。

そして大好きな栗の季節到来。
そのままでも美味しい栗を丁寧に仕込む。
長野から届く真っ赤なルバーブも綺麗。
どんどん秋の食材が厨房に運ばれて
お皿の上で変身してゆく。
茸や根菜類、深みのある野菜が美味しい季節。
シェフはジビエも得意だそうです。
ヤマウズラや雷鳥や山鳩
意外ですか?
ご興味あるかた、ご予約承ります。

皆様のお越しをお待ちしております。




GCC(グランクリュクラブ)in a.ligne


須藤様の”魅惑のワイン会”in a.ligne 第4弾
グランクリュクラブ
フランス在住ムッシュ須藤様により全国で開催される特別なワイン会です。

◎10月11日(金)19時30分スタート
◎テーマ:サンセール畑飲み比べとボルドー古酒グランクリュ
◎会費 30,000円
CHAIGNOTS 2014
R.CHEVILLON
NSG 2015 r.CHEVILLOPN
CORTON
LOUIT JADOT
CORTON 1er Clos des  cortons96 FAVELEY
CORTON 2011 LOUIT LATOUR
LATOUR 1973
参加人数により本数調整いたします。

記載にはありませんが、恒例でシャンパーニュのご用意があると思います。

毎回破格の金額でお料理提供いたしております。
フランス直送の珠玉のワインと古酒に詳しいムッシュ須藤様の解説で
とてもお値打ちな会です。

定員12名 
参考画像
こちらは本企画とは関係のない画像です。


ご予約はアリーニュ
または
ムッシュ須藤様に直接お問い合わせくださいませ。
グランクリュクラブURL
https://www.grand-cru-club.fr/

a.ligne

TEL 052-253-7155
info@aligne.jp

10月の営業


a.ligneレンタルルームでポップアップショップしていただきました!!素敵な空間に変身。
芸能人や女子アナに人気のアクセサリーやお洋服のセレクトショップです。
https://dressunreve.theblog.me/

【10月のお休み】
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すこし物悲しい風が吹くようになりましたmaple
一年で一番好きな季節になろうとしています。
キラキラ夏の賑やかさや大胆さも良いけれど
ファッションもboutiqueグルメもrestaurant、ぐっと落ち着いて楽しめる
わくわくの秋がそこまで来ています。
a.ligneでも、シェフの目利きで取り寄せた国産ジビエや
各国の食材をご用意してお待ちいたしております。

少し手の込んだお料理を楽しんだ後は
素敵なバーや夜カフェなどで秋の夜長を楽しんでください。bar

9月のお休み追加しました


【9月のお休み】

9月10日はお休みをいただきます
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 。
朝晩涼しくなってきましたね。
食材も秋らしくなってきましたのでお楽しみに。



9月の営業


【9月のお休み】
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立秋を迎え、暑さがピークを迎えています。
水分補給、塩分補給をしながらお過ごしくださいませ。

少し涼しくなった頃、美味しい食材もたくさん入荷予定です。
9月10日は京都アシェットデセールの未完さんとのコラボレーション企画第2弾を予定していましたが
延期することにいたしました。
年内の企画を予定しておりますのでどうぞお楽しみに。



スタッフ募集


 日々、沢山の客様にご来店頂き、有難いことに忙しい営業が続いております。
先日1周年を迎え
  毎日のスタッフの仕事の分散、また新しいことへの挑戦を目的として新しい仲間を求めています。

 サービススタッフ1名
 キッチンスタッフ1名(パティシエ経験者歓迎)

 共にアルバイトでも正社員でもご相談にのります。
 
現在、社員3名、アルバイト2名在籍しており、
労働環境としましては
 定休日:水曜日と第2、第4火曜日の月2回の連休あり、月6日の休み
 労働時間9時~23時の間で7時間程度
 休憩1時間
 社会保険完備
 夏期休暇、年末年始、各6日程度

 求める人:積極的で自発的な人、意見交換ができる人
      嘘をつかない人

     2年目は色々なイベントへの参加、他店とのコラボなど積極的に動いていこうと思っています。
  一緒にレストランの楽しみを共有し、盛り上げてくれる方、
 是非、ご連絡お待ちしております!
 

 写真は去年の夏の当店屋上でのバーベキューの写真です!
今年もやります^^
 info@aligne.jp
 052-253-7155
 オーナーシェフ高松





8月の営業


【8月のお休み】
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※変則的になっております。お気を付けください。
11日(日)と16日(金)は夜のみ営業
14日は水曜日ですが営業いたします。

夏休みをいただきます。

美味しい食材をみつけに
どこかへ行きたいです。




トマト祭りin円頓寺商店街




6月の終わりのお話ですが
トマト祭りに参加させていただきました。dash
子供たちに野菜の美味しさを届けたい
からだにいい食べ物を食べてもらいたい、というメッセージを込めたイベント。
農家さんや沢山の飲食店さんが出店されていました。
当日は朝から設営をして、夜はディナー営業。
ばたばたーとあっという間の一日でしたが
知っているお顔に沢山お会いできて嬉しかったです^^
また、グランターブル・ド・キタムラの北村シェフや四家道レストラン松浦シェフ、
セッタンタの水口シェフなどなど、錚々たる方々と一緒に過ごせるのは、こうしたイベントの醍醐味ですね。
天候が心配されましたが、晴天sunしっかり日焼けしましたー。
お客様も赤色を身に着け、円頓寺が赤色に染まった一日でした。
ご来場いただきました皆様、ありがとうございました。
初めての出張出店、良い経験となりました。
2019根6月23日 円頓寺商店街 

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