名古屋市中区新栄のフレンチとワインが楽しめるレストラン「a.ligne（アリーニュ）」

10月は美味しい食材が豊富
手の掛かる栗の渋皮煮を
ランチ、ディナーともにデザートでお出ししています
甘さ控えめなので是非ご賞味いただきたいです


【お休みのご案内】
10月３日（水）
　　  9日（火）、10日（水）
　　17日（水）
　    23日（火）、24日（水）
        31日（水）

【空席のご案内】
　　
　　18日（木）ランチ　　満席
　　　　　　　 ディナー　 残り２席
　　19日（金）ランチ　　満席
　　　　　 　　ディナー　 残り1席
　　20日（土）ランチ　　満席
　　　　　　　 ディナー 　残り1席
　　21日（日）ランチ　　満席
　　　　  　  　ディナー　 空席あり
　　22日 （月）ランチ　　満席
　　　　　　    ディナー　 空席あり
　　

美味しい秋の食材が入荷しています。
皆様のご予約をお待ちいたしております。



　　　　

ムッシュ須藤様の”魅惑のワイン会”
グランクリュクラブ

フランス在住ムッシュ須藤様による
全国で開催されるブルゴーニュワインとシャンパーニュの会です。

毎回選りすぐりのワインをフランスから直送され、
各地で開催されています。
今回はシャンパーニュのドサージュの違いと熟成期間の違いにより
さて、二つのシャンパーニュはどちらが甘く感じるのでしょうか？
というお題でした。
こうした問いかけをしながら進むワイン会は大変興味深く、
またムッシュ須藤様ならではの会話のテクニックで
皆様大満足の会となりました。

お持ち込みのワインは全て状態もよく、店内はよい香りに満たされました。
お料理も大変好評で、年内もう一度開催したいというお客様の強いご希望により
12月に開催される運びとなりました。

◎12月7日（金）19時30分スタート
◎テーマ：アンリジャイエをのもう！
アメリカのオークションで落札されたアンリジャイエ
本物か、そして味わいは、、盛り上がること間違いない会です
◎会費　40,000円（現金のみ）
当日ムッシュ須藤様にお支払いください。
残り4席です


ご予約はアリーニュ
または
ムッシュ須藤様に直接お問い合わせくださいませ。
グランクリュクラブURL
https://www.grand-cru-club.fr/


a.ligne
TEL 052-253-7155
info@aligne.jp

今お出ししている珈琲です

在来品種：ウォッシュット
生産地：エチオピアのオロミア州ゲラ地区チラ村
標高1900～2200ｍ　で収穫されるよく実った赤実を手作業で収穫する
すぐに果肉除去
12時間進水式発行をさせる
※通常エチオピアでは進水式の場合36時間から72時間かかるので
途中まで発酵工程を行う。
ミューシレージリムーバーにかけて強制除去
1日日陰で乾燥
アフリカンベットにて10日～11日乾燥

このように時間と手間を惜しまずに作られる珈琲豆です

マルヨシ珈琲さんでローストされたこの豆たちは
お店では丁寧にハンドドリップしています

味わいは優しく、柑橘、紅茶のようなフレーヴァー
幸せなひととき
食後にいかがでしょうか

　
9月16日（日曜日）あおぞらキッチンin豊田市藤岡町
連日の雨。
当日の朝の予報も雨。
しかーし、

来週になりましたがオープン以来、大変お世話になっておりますNPO法人アースアズマザーさんと協力し農林水産省の事業として「あおぞらキッチン」という名の食育・共食がテーマのワークショップの講師をさせて頂けることになりました。

まだ少しお席はあるようなので、お子様と一緒にどうぞよろしくお願い致します。
 

http://www.earthasmother.com/news/event/entry-115.html

WEBサイトをリニューアルしました。
今後ともa.ligne（アリーニュ）をよろしくお願いいたします。