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GCC(グランクリュクラブ)in a.ligne

須藤様の”魅惑のワイン会”in a.ligne 第4弾
グランクリュクラブ
フランス在住ムッシュ須藤様により全国で開催される特別なワイン会です。

◎10月11日(金)19時30分スタート
◎テーマ:ニュイサンジョルジュ
◎会費 30,000円
CHAIGNOTS 2014
R.CHEVILLON
NSG 2015 r.CHEVILLOPN
CORTON
LOUIT JADOT
CORTON 1er Clos des  cortons96 FAVELEY
CORTON 2011 LOUIT LATOUR
LATOUR 1973
参加人数により本数調整いたします。

記載にはありませんが、恒例でシャンパーニュのご用意があると思います。

毎回破格の金額でお料理提供いたしております。
フランス直送の珠玉のワインと古酒に詳しいムッシュ須藤様の解説で
とてもお値打ちな会です。

定員12名 
参考画像
こちらは本企画とは関係のない画像です。


ご予約はアリーニュ
または
ムッシュ須藤様に直接お問い合わせくださいませ。
グランクリュクラブURL
https://www.grand-cru-club.fr/

a.ligne

TEL 052-253-7155
info@aligne.jp

9月のお休み追加しました


【9月のお休み】

9月10日はお休みをいただきます
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 。
朝晩涼しくなってきましたね。
食材も秋らしくなってきましたのでお楽しみに。



9月の営業


【9月のお休み】
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立秋を迎え、暑さがピークを迎えています。
水分補給、塩分補給をしながらお過ごしくださいませ。

少し涼しくなった頃、美味しい食材もたくさん入荷予定です。
9月10日は京都アシェットデセールの未完さんとのコラボレーション企画第2弾を予定していましたが
延期することにいたしました。
年内の企画を予定しておりますのでどうぞお楽しみに。



スタッフ募集


 日々、沢山の客様にご来店頂き、有難いことに忙しい営業が続いております。
先日1周年を迎え
  毎日のスタッフの仕事の分散、また新しいことへの挑戦を目的として新しい仲間を求めています。

 サービススタッフ1名
 キッチンスタッフ1名(パティシエ経験者歓迎)

 共にアルバイトでも正社員でもご相談にのります。
 
現在、社員3名、アルバイト2名在籍しており、
労働環境としましては
 定休日:水曜日と第2、第4火曜日の月2回の連休あり、月6日の休み
 労働時間9時~23時の間で7時間程度
 休憩1時間
 社会保険完備
 夏期休暇、年末年始、各6日程度

 求める人:積極的で自発的な人、意見交換ができる人
      嘘をつかない人

     2年目は色々なイベントへの参加、他店とのコラボなど積極的に動いていこうと思っています。
  一緒にレストランの楽しみを共有し、盛り上げてくれる方、
 是非、ご連絡お待ちしております!
 

 写真は去年の夏の当店屋上でのバーベキューの写真です!
今年もやります^^
 info@aligne.jp
 052-253-7155
 オーナーシェフ高松





8月の営業


【8月のお休み】
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※変則的になっております。お気を付けください。
11日(日)と16日(金)は夜のみ営業
14日は水曜日ですが営業いたします。

夏休みをいただきます。

美味しい食材をみつけに
どこかへ行きたいです。




トマト祭りin円頓寺商店街




6月の終わりのお話ですが
トマト祭りに参加させていただきました。dash
子供たちに野菜の美味しさを届けたい
からだにいい食べ物を食べてもらいたい、というメッセージを込めたイベント。
農家さんや沢山の飲食店さんが出店されていました。
当日は朝から設営をして、夜はディナー営業。
ばたばたーとあっという間の一日でしたが
知っているお顔に沢山お会いできて嬉しかったです^^
また、グランターブル・ド・キタムラの北村シェフや四家道レストラン松浦シェフ、
セッタンタの水口シェフなどなど、錚々たる方々と一緒に過ごせるのは、こうしたイベントの醍醐味ですね。
天候が心配されましたが、晴天sunしっかり日焼けしましたー。
お客様も赤色を身に着け、円頓寺が赤色に染まった一日でした。
ご来場いただきました皆様、ありがとうございました。
初めての出張出店、良い経験となりました。
2019根6月23日 円頓寺商店街 

7月の営業


【7月のお休み】
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今年の夏も暑くなりそうですね。
まずはキリッと冷えたシャンパーニュ ノンドゼやエクストラブリュットを
そして、ゆったりと気分が落ち着いたら贅沢なミレジメなど
さまざまなシチュエーションに寄り添うシャンパーニュをご用意して
皆様のお越しをお待ちいたしております。


6月の営業


【6月のお休み】
         
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※6月23日(日)はTOMATOMA 円頓寺のトマト祭り出店の為、ランチのレストラン営業は致しません。
円頓寺で皆様にお会いできるのを楽しみにいたしております。
ディナーはレストラン営業いたします。まだ数席ご用意できます!ご予約お待ちいたしております。

※6月11日(火)京都のアシェットデセール「未完」さんとコラボを致します。

未完:https://www.kyoto-mikan.jp/
高松シェフの友人である大村パティシエのデザートコースとa.ligneのコースを組み合わせたランチとディナー

詳細
a.ligne(料理6品)+未完(デザート3品)
お客様の前で仕上げる演出も考えております。

ランチ12:00オープン、12:30一斉スタート
ディナー18:00オープン、18:30一斉スタート
お値段:ランチ、ディナー共に10000円(税サ別)
14名様限定

料理、デザートに合わせたドリンクペアリングもご用意ございます。
当初12名様限定でしたが、1席2名様、それぞれ増席いたしました。
ご予約お待ちいたしております。

暑い日が増えてきました。
どうぞ体調にはお気を付けくださいませ。
6月も皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。


5月の営業

【5月のお休み】
   
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※21日はフランスレストランウィークのレセプションパーティー参加の為東京へ出張致します。
連続で連休ですのでご注意ください。

 【5月の空席情報】
5月4日(土)ランチ:満席
      ディナー:残り1席
5月5日(日)ランチ:残り1席(キャンセルが入りました。)
      ディナー:満席
5月6日(月)ランチ:満席
      ディナー:空席あり
5月7日(火)ランチ:残り2席
      ディナー:空席あり
5月8日(水)定休日
5月9日(木)ランチ:残り1席
      ディナー:空席あり
5月10日(金)ランチ:残り1席
      ディナー:満席
5月11日(土)周年ランチは予約も承ります。
      ディナー:残り2席

皆様のご予約をお待ちいたしております。

また、別途ご連絡させていただいておりますが、5月16日より価格改定いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。



新栄a.ligne1周年

5月12日にお陰様でa.ligneは新栄への移転1周年を迎えます。
誠にありがとうございます。
それに伴い、5月11日(土)~13日(月)まで周年の特別メニューとなりますのでご案内させていただきます。

期間中12時から15時のランチタイムはカジュアルにフレンチお好み焼き2種(小甘鯛炭火焼きと九条ネギor飛騨牛コンソメ)3000円
デザートパンケーキ1種(八朔とアスパラ)2000円。それぞれにワンドリンク付き。(税別)
14時00分ラストオーダー、時間内お好きな時間にご来店頂けます。

ディナータイムはアリーニュらしいオリジナリティあふれる特別記念フルコースにシャンパーニュ・フリーフローを含めた13000円。(税サ別)
1日限定10名様

どうぞご予約をお待ちいたしております。

また、1周年を機にコース構成の変更と価格の改定をいたします。
ランチ  5000円 7000円
ディナー 8000円 13000円 17000円


ランチにて好評をいただいておりました3800円のコースを廃止いたしました。

オープン1年は全てをお客様のために、と やって参りました。
出来る限りの低価格で色々なお客様に来て頂きたい、かつ価格以上の感動を届けたいと、決めたコースでした。
シンプルな料理ですが、とても時間をかけて作っています
食べ手が想像する以上に、私たちは働いて時間と労力を費やしております。

食材の原価だけでもギリギリですが、そこに加え私たちの技術料、費やした時間と労力、その他経費はとてもバランスの悪いものでした。

2年目は少し、スタッフのために、店の継続のために、という考えを持ってやっていきたいと思います。
料理は今まで以上に丁寧に愛情を込めて。
皆様にはご迷惑をおかけするかと思いますが御理解のほどよろしくお願い申し上げます。

これから3年、5年、10年とこの店を続けていき、お客様に満足して頂ける、愛される店を目指したいと思います。自信と信念を持って

2年目のa.ligneアリーニュもどうぞよろしくお願い致します。

オーナーシェフ高松 章浩


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