フレンチとワインが楽しめるレストラン
「a.ligne（アリーニュ）」
店名a.ligne・・・それは私の名前(a)と点（.）の線（ligne）での繋がりを表しています。
『私と点（仲間や生産者さん、お客様）が線で繋がる』
『私が点（夢や目標、着地点）へ一直線に向かって進む』という思いを込めています。
フレンチの技術を基本に モダンでナチュラル、オリジナリティあふれる自由な一皿。
自店の畑で育てている完全無農薬有機野菜は、在来・固定種を中心に育てています。
野菜本来の美味しさをお楽しみください。
店内は開放感があり、モダンでナチュラルな空間にしました。
フレンチとワインを、どうぞごゆっくりお楽しみください。
伝統的なフレンチの技術をベースに、
旬の素材をモダンなスタイルで
素材本来の持ち味を生かすよう繊細に、丁寧にお作りいたします。
目で見て楽しみ、口に運んで香りや食感に感動する。
五感の喜ぶフレンチコースをお届けいたします。
豊田市にある自店の畑
「アリーニュ畑」で収穫する完全無農薬野菜
自店の畑で育てている完全無農薬有機野菜は、中でも在来・固定種を中心に育てています。野菜本来の美味しさをお楽しみください。
洗練されたこだわりの空間
落ち着いたナチュラルな空間に、木製チェアとハンドメイドの位置皿など、オーナーシェフ高松自らのフィルターに通し空間を表現しました。
テーブル席と、6名様まで利用可能な個室をご用意いたしております。大切な方とのお食事会や接待など、様々なシーンでご利用ください。
京都のフランス料理店、割烹で6年間修業をし、 07年、渡仏。 トゥールーズのレストランで1年半働き、帰国。 大阪、京都の名店で修業を重ね、京都メシャンルーで3年半パティシエとして、 ランベリー京都でのスーシェフという経験を経て、 2016年12月、自店a.ligne（アリーニュ）をオープン。
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