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【11月の営業】 

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秋の食材が楽しい毎日です。
利平栗の渋皮煮を大鍋で、
皮をむいて、
何度もゆでこぼして、
大変だけど
それでも季節が来るとせっせと栗仕事。

食材は季節を感じれるので楽しいですね。
冬のチーズ、モンドールも出回り
トリュフやこってりしたソース、重みのあるワインを飲みたくなる
いよいよジビエシーズンの到来
ふと気づけば今年もあと2か月足らず
年初めに決めた宿題を来年に持ち越さないように
今からスパート掛けていきます!

10月18日には愛知県の宣言も解除される見通し。
それでも日々の手洗いは続けようと思います。
ご面倒をおかけいたしますが、
皆様の安全の為ご協力いただきますようお願い申し上げます。
今日もご来店をお待ちしております。

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